6月5日あさイチ「スゴ技Q」はパプリカ料理！かんたん・おいしい技や効果をご紹介！

6月5日のあさイチ「スゴ技Q」のテーマはずばり「パプリカ」でした☆
思っているよりパプリカというのはビタミンなどが豊富な上にお手頃価格！ということで、パプリカを使ったかんたんでおいしい料理がたくさん出てきたのでまとめてみました！

実はパプリカというのは、あまり知られていませんが、ビタミンがすごく値段もお手頃なんです！

今が旬のパプリカは、「披露しにくい」「美肌」「免疫力アップ」に役立つ野菜だったんです☆
ビタミンCの量は野菜の中でもトップクラスで、赤パプリカならたった3分の1個で、1日に必要なビタミンCを摂取することができるという優れもの！

さらにビタミンE、βカロテンも豊富に含まれているということです！
パプリカはピーマンと比べても甘くて肉厚、そしてビタミンCなら約2倍、ビタミンEなら約5倍、βカロテンなら約3倍なんだそうです！

さらに、この時期はかなりお安く手に入れることができるという☆
しかし、パプリカといってもどうやって料理したらいいかわからない！という方が結構多いということで、今日のあさイチではパプリカを使ったかんたんでおいしいパプリカ肉詰めの作り方をご紹介していましたので、まとめますね！

１．上から4分の１のところを切り、中の種を取り除いて器になるようにする。
上の方で切りすぎるとヘタがとれて、ふたにならないので注意！

２．トマトソースを作る
トマト缶詰、にんにく、塩、こしょう、オリーブ油を入れ、強火で火にかけ沸騰したら弱火にし、トロトロになったきたらトマトをつぶし、煮込む

３．肉だね作り
ひき肉に塩コショウ、ナツメグ、みじんぎり玉ねぎ、卵を入れ、肉のうまみを閉じ込めるために生のまま「米」を入れ、混ぜ合わせるる。
米をいれることにより、肉汁を吸ってふっくらするそうです。

４．パプリカに肉だねを摘め、ふたをのせ、落ちないようにつまようじで留める。

５．トマトソースの鍋にパプリカを立つように入れ、ふたをし弱火でふつふつ40分間煮込む。

ごはんと一緒に盛り付ければ完成☆
すごいおいしそうなので、さっそくやってみたくなっちゃいますね！